エクシブ淡路島(1)

2011年も間もなく終わり。今年は大晦日から元日はエクシブ淡路島で過ごす。のんびりと昼食後出発して16時前に到着。

夕食は和食で、潮音で頂きます。

福良の三年とら河豚淡路流「一本喰い。」
「淡路流、一本喰い。」とはその名の如く淡路島の冬の代名詞、福良の三年とら河豚を贅沢に丸一本食べ尽くす豪快なフルコースです。今ではその味の魅力に惚れ訪れる食通の方が数知れず。ご存知、第一回日本料理コンペティション優勝者、黒木美順が匠の技で料理し、素材の味を引き出した三年とら河豚を心ゆくまでご賞味下さい。パンフレットより。